Le restaurant Les Écluses est l’un des ateliers de l’ESAT Les Écluses à Prémilhat.

Situé a proximité d’Athanor et face au lycée Einstein, il a une double fonction de production. Quotidiennement, les 18 personnes accueillies, encadrées par 4 moniteurs, préparent les repas pour les résidents des autres établissements de l’association. C’est donc en moyenne plus de 600 repas qui sont préparés en liaison froide et livrés chaque jour.

Mais le restaurant les Écluses c’est aussi un self ouvert au public tous les midis en semaine. Sa réputation n’est plus à faire, car la fidélité de la clientèle montre que le rapport qualité/choix/prix reste imbattable.

Une belle initiative d’insertion dans la cité !